fix: align TodoWrite memory model with task system docs

[Gui-Yue]

关联 / 修复：#293

这个 PR 主要调整 s05 TodoWrite 与 s12 Task System 的边界说明，使教程实现更贴近 Claude Code的设计：

• 将 s05 todo_write 从 .tasks/current_todos.json 写盘改为进程内内存状态，避免让读者将 TodoWrite 也理解为文件持久化任务系统。
• 同步更新 s05 的中 / 英 / 日 README 和流程图，将 TodoWrite 描述为当前会话内的执行清单。
• 修正 s12 中 TodoWrite vs Task System 的差异表：
  • TodoWrite：当前任务的执行清单，进程内 / 会话状态。
  • Task System：可恢复的文件态任务系统，使用 .tasks/{id}.json、依赖图、owner / claim 等机制。
• 删除 checked / unchecked 的旧表述，统一为 pending / in_progress / completed。

[vercel]

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