docs: tra third section

Author: benjGam

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@@ -14,7 +14,7 @@ Nous pouvons aussi accéder aux cookies depuis le navigateur, en utilisant la pr
 
 Il y a beaucoup de chose malignes à faire à propos des cookies and leurs options. Dans ce chapitre nous les couvrirons en détail.
 
-## Lecture depuis document.cookie
+## Lire depuis document.cookie
 
 ```online
 Votre navigateur stocke t-il des cookies depuis ce site ? Voyons voir :
@@ -34,4 +34,46 @@ La valeur de `document.cookie` consiste en des pairs `name=value`, délimité pa
 
 Pour trouver un cookie en particulier, nous pouvons divisé `document.cookie` par `; `, et donc trouver le bon nom. Nous pouvons utiliser soit une expression régulière (regex) ou les fonctions de tableau pour faire cela.
 
-Nous laissons ça en tant qu'exercice pour le lecteur. Aussi, à la fin du chapitre vous trouverez des fonctions utilitaires pour manipuler les cookies.
+Nous laissons ça en tant qu'exercice pour le lecteur. Aussi, à la fin du chapitre vous trouverez des fonctions utilitaires pour manipuler les cookies.
+
+## Écrire depuis document.cookie
+
+Nous pouvons écrire avec `document.cookie`. Mais ce n'est pas une propriété de données, c'est un [accesseur (getter/setter)](info:property-accessors). Une affectation à ça est traitée de façon particulière.
+
+**Une opération d'écriture à `document.cookie` met à jour seulement les cookies mentionnés dedans, mais ne touche pas les autres cookies.**
+
+Par exemple, cet appel définit un cookie avec le nom `user` et la valeur `John` :
+
+```js run
+document.cookie = "user=John"; // Met à jour uniquement le cookie nommé 'user'
+alert(document.cookie); // Affiche tous les cookies
+```
+
+Si vous exécutez ça, vous verrez probablement plusieurs cookies. Car l'opération `document.cookie=` ne réécrit pas tous les cookies. Elle définit uniquement le cookie `user` mentionné.
+
+Techniquement, le nom et la valeur peuvent être n'importe quel caractère. Pour garder un formattage valide, ils devraient pouvoir être échappés en utilisant la fonction integrée `encodeURIComponent` :
+
+```js run
+// Les caractères spéciaux ont besoin d'encodage
+let name = "my name";
+let value = "John Smith"
+
+// Encode le cookie en tant que my%20name=John%20Smith
+document.cookie = encodeURIComponent(name) + '=' + encodeURIComponent(value);
+
+alert(document.cookie); // ...; my%20name=John%20Smith
+```
+
+```warn header="Limitations"
+Il y a quelques limites :
+- La paire `name=value`, après `encodeURIComponent`, ne peut pas excéder 4KB. Donc on ne peut pas stocker quelque chose trop lourd sur un cookie.
+- Le nombre total de cookie par domaine est limité à ~ 20+, la limite exacte dépend du navigateur.
+```
+
+Les cookies ont plusieurs options, beaucoup d'entre elles sont importantes et devraient être définies.
+
+Les options sont listées après `key=value`, délimité par `;`, comme ça :
+
+```js run
+document.cookie = "user=John; path=/; expires=Tue, 19 Jan 2038 03:14:07 GMT"
+```