[test] CI 关键脚本零测试覆盖：contributors / slug-map / escape-angles 补单测

[Mira190]

背景

全仓只有 5 个测试文件（proxy-matcher / url-safety / activity-events / seo-description / json-ld）。而每次 build 都在跑、坏了会静默污染数据的三个脚本零覆盖：

• scripts/backfill-contributors.mjs —— frontmatter 解析 + isTranslation 跳过逻辑（错了直接污染排行榜）
• scripts/generate-leetcode-slug-map.mts —— 中文 slug → 拼音映射（错了 301 链路全断，edge runtime 静态 import 它）
• scripts/escape-angles.mjs —— prebuild 改写 MDX（错了 build 全挂或内容悄悄变形）

这类"胶水脚本"恰恰是历史事故多发区（参考 dev_docs/ 里 leetcode redirect、sync-uuid 的修复史）。

方案

1. 把三个脚本的纯函数部分抽出可 import 的模块（脚本入口只留 I/O 编排），vitest 直接测：
   • parseDocFrontmatter：有/无 docId、有/无 translatedFrom、损坏 frontmatter
   • slug 转换：中文标题、中英混排、特殊字符、已是拼音的幂等性
   • escape-angles：泛型尖括号、JSX 标签不误伤、幂等性
2. 快照测试：固定一组样例 MDX 输入，锁输出（防悄悄变形）。
3. CI 已跑 pnpm test（vitest），无需新 workflow。

验收

• 三个脚本的核心逻辑分支覆盖 ≥80%
• 现有 pnpm build 产物与重构前 byte 级一致（重构不改行为）